uszak2013W ramach samoleczenia przez ruch i kontakt z ro艣linami 馃檪 wybrali艣my si臋 na narciarski spacer ze Szczawnicy do Lesnicy na S艂owacji. Kilka dni temu by艂o jeszcze sporo 艣niegu, ale wiatr i deszczyk przynosi艂 zapach przedwio艣nia. Szlak turystyczny wzd艂u偶 granicy PL/SK nale偶y do naszych ulubionych, a narty turowe pozwalaj膮 na swobodne wypady w miejsca mniej dost臋pne latem. Widok na Pieniny i Ma艂e Pieniny zim膮 jest najdoskonalsz膮 form膮 obcowania z naturalnymi 藕r贸d艂ami klasycznej grafiki, a szlak wiedzie grzbietowymi zaro艣lami i laskami z艂o偶onymi z brz贸z, wierzb, buk贸w, bzu czarnego, dzikich jab艂oni i grusz, czere艣ni ptasiej, szak艂aku, czeremchy, g艂og贸w (czasem w formie drzewiastej), dzikiej r贸偶y, k臋p ja艂owc贸w i sosen, a tak偶e pojedynczych jode艂 i 艣wierk贸w. Wszystko to, jest miejscami zaro艣ni臋te zwartymi k臋pami tarniny i tworzy bardzo charakterystyczne zbiorowisko ro艣linne, cz臋艣ciowo naturalne, a cz臋艣ciowo wytworzone poprzez gospodarowanie pasterskie i rolne. Strefa wysoko艣ci (ok. 800-900 m n.p.m.) wskazuje, 偶e mamy do czynienia z klasyczn膮 w Karpatach form膮 zmieszania las贸w, zadrzewie艅 przydro偶nych i 艣r贸dpolnych, zakrzewionych stok贸w i miedz s膮siaduj膮cych z 艂膮kami ko艣nymi i pastwiskami, a ni偶ej z ogrodami i ma艂ymi polami, po艂o偶onymi dla ochrony tu偶 przy gospodarstwach. To zbiorowisko ma cechy 艣rodowisk kserotermicznych (ciep艂olubnych) i czasem okala murawy bli藕niczkowe i ska艂y. Sporo pisa艂em o nim w Zielniku… ale warto podkre艣li膰, 偶e jest interesuj膮ce o ka偶dej porze roku. I tym razem, w g艂臋bokim 艣niegu i na nartach… zbiera艂em tam pi臋kne owocniki uszaka bzowego (Hirneola auricula-judae) zwanego czasem bzowym uchem lub uchem Judasza (wi臋cej w Zielniku… na s.33 i 34). Niekt贸re z owocnik贸w mia艂y 艣rednic臋 oko艂o 6 cm, pi臋kn膮 br膮zow膮 barw臋 i spr臋偶ysto艣膰. Uszak zwany w Chinach grzybem Mun jest jednym z kilku gatunk贸w grzyb贸w jakie mo偶na zbiera膰 w zimie. Jest to bardzo ciekawe do艣wiadczenie: stoi si臋 na nartach w g艂臋bokim 艣niegu i odrywa wi臋ksze owocniki od pnia i ga艂臋zi bzu. Na starych pniach bzu czarnego uszaki rosn膮 koloniami, wi臋c pozyskanie z ka偶dej napotkanej tylko kilku sztuk nie jest specjaln膮 szkod膮. Na focie A. m贸j zbi贸r ju偶 w domu, tu偶 przed konsumpcj膮… 馃檪 Tym razem grzyby doda艂em do sosu i br膮zowej soczewicy, pycha!
Zielnik… zyskuje kolejnych sympatyk贸w. Musz臋 si臋 pochwali膰 pochlebnymi opiniami: ksi膮偶k臋 natychmiast zacz臋艂am czyta膰 – i jest zachwycaj膮ca /…/ dawno nie mia艂am w r臋ku lektury, kt贸ra by tak do mnie przemawia艂a i zarazem tak pi臋kn膮 mia艂a form臋 graficzn膮 (Joanna Wasilewska, z-ca dyrektora Muzeum Azji i Pacyfiku w Warszawie), albo: pi臋kna i m膮dra ksi膮偶ka ( prof. Andrzej Strumi艂艂o) i to cieszy mnie bardzo, bo mo偶e Zielnik… nie zniknie zbyt szybko w tzw. pomroce dziej贸w… 馃檪 czyli wyj膮tkowej (bo polskiej?) oboj臋tno艣ci medi贸w i niech臋ci do m膮drej promocji trudnych do zaszufladkowania wydawnictw. Ale mo偶e si臋 myl臋 i mo偶e widzieli艣cie Zielnik… w tv Kultura, albo w „kulturalnych” tygodnikach… ? Nie? W nast臋pnej ksi膮偶ce podam kilka przepis贸w na og艂upiaj膮ce i zabijaj膮ce mieszanki z ro艣lin truj膮cych i to pewnie b臋dzie pewny medialny sukces, no i wizje, koniecznie wizje! To by艂 taki ma艂y 偶arcik…? 馃檪 Tym bardziej wa偶ne s膮 informacje zwrotne i aktywno艣膰 sympatyk贸w etnobotaniki.
Wspomina艂em w poprzednim wpisie o wielkim Karpackim Redyku i sprawy si臋 rozkr臋caj膮, bo mam zaproszenie na spotkanie organizuj膮ce etap Redyku w rejonie Beskidu S膮deckiego.聽 Podczas tego spotkania mam ma艂e om贸wienie wybranych ro艣lin zwi膮zanych z pasterstwem w Karpatach!, bo okaza艂o si臋, 偶e szef Redyku p. Piotr Kohut… ma od dawna Zielnik… i podczytuje go sobie w wolnych chwilach! To mi艂e!聽 Spotkanie odb臋dzie si臋 13 marca w Starym S膮czu i po nim dodam nowe informacje.